Insalata di cavolo rosso
Provalo con:
Rotari Brut Rosé, Classici
Insalata di cavolo rosso
Provalo con:
Rotari Brut Rosé, Classici
Ingredienti
1 cavolo cappuccio rosso2 arance
1 mela
6 noci
Olio extra vergine d’oliva
Sale q.b.
Pepe q.b.
Fresca e antiossidante, vi consigliamo di provare questa insalata abbinata al nostro Rotari Rosé che dona struttura e ricchezza in aromi fruttati, richiamando la freschezza delle mele e delle arance nell’insalata.
Preparate quindi l’emulsione per l’insalata con il succo della seconda arancia, 2 cucchiai d’olio, il sale e il pepe. Condite il cavolo con la salsa e sbriciolandovi sopra le noci.
Preparazione
Pulite il cavolo rosso eliminando le foglie più esterne e tagliando finemente quelle più interne. Mettete in una terrina il cavolo, la mela sbucciata e tagliata a dadini insieme all'arancia a spicchi.Preparate quindi l’emulsione per l’insalata con il succo della seconda arancia, 2 cucchiai d’olio, il sale e il pepe. Condite il cavolo con la salsa e sbriciolandovi sopra le noci.
