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Insalata di spinaci freschi con frutti di bosco
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Rotari Brut Rosé, Classici

Insalata di spinaci freschi con frutti di bosco

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Rotari Brut Rosé, Classici

Ingredienti

Per l’insalata:
150gr di spinaci freschi
350gr di fragole
500gr di mirtilli
50gr di noci

Per il condimento:
2 cucchiai di aceto di lampone
6 cucchiai di olio vegetale
Miele q.b.
½ cucchiaino di mostarda
2 cucchiai di scalogno tritato
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero

Preparazione

Unite l’aceto di lamponi, l’olio vegetale, il miele, la senape, lo scalogno, sale e pepe in un piccolo contenitore sigillato e agitare vigorosamente per creare un’emulsione. In una grande ciotola, unire gli spinaci freschi, le fragole, i mirtilli e le noci. Aggiungere il condimento poco alla volta mescolando fin quando tutta l’insalata non sarà ben condita. Aggiustate di sale e pepe e servite.
Accompagna il tutto con un ottimo calice del nostro Rotari Brut Rosé
Classici
Rotari Brut Rosé
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