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Risotto ai gamberi e agrumi
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AlpeRegis Rosé, Selezione AlpeRegis

Risotto ai gamberi e agrumi

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Ingredienti

Per 2 persone

180gr di riso
200gr di gamberi sgusciati
1 arancia
Olio
Cipolla
Brodo
Colori caldi e profumo intenso: non perdetevi questo risotto!

Preparazione

Per questa ricetta vi serviranno due tegami:
nel primo preparate un classico soffritto di cipolla e fate rosolare i gamberi, bagnati con mezzo bicchiere di vino bianco; nell'altro - sempre con una base di soffritto - fate cuocere il riso. A metà cottura, unite i gamberi e il succo dell'arancia: la scorza invece vi servirà come decorazione finale.
L'abbinamento ideale è di colore ramanto: Rotari AlpreRegis Rosè.
Accompagna il tutto con un ottimo calice del nostro AlpeRegis Rosé
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