Nachhaltigkeit

Vom Gipfel zum Weinglas

Nachhaltigkeit mit tiefen Wurzeln

Der Schutz der Umwelt ist eine tägliche Verpflichtung. Das Land besser zu hinterlassen, als man es vorgefunden hat, ist ein Versprechen für die Zukunft. Seit den 1980er Jahren fördert Rotari zusammen mit der Mezzacorona-Gruppe das „Protokoll für die Qualitätsweinproduktion im Trentino“, das die Pflege der Grünflächen, die Anbau- und Produktionssysteme sowie alle Maßnahmen für eine sichere und nachhaltige Landwirtschaft regelt.

Vom felsigen Gipfel zum Weinglas

Rotari führt gemeinsam mit Mezzacorona jedes System ein, das Nachhaltigkeit und Sicherheit verbessert. Vor Ort unterstützen erfahrene Agronomen die Landwirte bei jeder Entscheidung und halten sie über den technischen Fortschritt auf dem Laufenden. Und im Weinkeller werden die Erzeugung erneuerbarer Energie mit der Reduzierung von Abfällen und dem Schutz der Wasserressourcen miteinander verbunden.

7 Noten der Nachhaltigkeit

Note für Note komponiert Rotari eine nachhaltige Harmonie, um die Qualität der Weingärten zu schützen und die spezifischen Eigenschaften jeder Rebsorte hervorzuheben:

1.

Manueller Weinbau und Lese

2.

Verwendung der Trentiner Pergel und von zertifizierten Pfropfreben

3.

Verwendung von organischem Restmaterial als Nährstoff, z. B. Baumschnitt und Laub

4.

Anwendung der Methode der sexuellen Verwirrung zur Verringerung des Einsatzes von Pestiziden

5.

Einsatz von Tröpfchenbewässerung zur Optimierung des Wasserverbrauchs

6.

Erhaltung von Hecken und Trockenmauern zum Schutz von verschiedenen Arten im Ökosystem

7.

Mähen mit Rücksicht auf die Reife der Gräser und Kräuter

Nachhaltigkeit, so weit das Auge reicht

Ein Ort, der zwischen dem Charme der Tradition und der Effizienz der Moderne schwebt: konzipiert zum Schutz der Umwelt, nach den Kriterien der Bioarchitektur und Energieeffizienz, gebaut in Harmonie mit der Umgebung. Inmitten der Berge und Weingärten der Rotaliana-Ebene gelegen, erinnert das markante Wellendach an die Abfolge der Weinberge, die mit Trentiner Pergeln bebaut sind. Der Kegel am Eingang ist ein elegant geneigtes Wahrzeichen. Die Porphyrwälle gehen in den gepflegten grünen Rasen über.

1/5

Energieeffizienz und Stromersparnis

Der Weinkeller liegt zum Großteil unter der Erde, um auf natürliche Weise die richtige Temperatur und den idealen Feuchtigkeitsgrad zu erreichen. Auch der umfassende Einsatz von natürlicher und LED-Beleuchtung spart Strom.

2/5

Erzeugung erneuerbarer Energie

Eine Photovoltaikanlage für die Stromerzeugung und Sonnenkollektoren für die Wärmeenergieerzeugung.

3/5

Schutz der Wasserressourcen

Dank des umfassenden Einsatzes der Tröpfchenbewässerung nach der so genannten "Relief-Bewässerung" und der Effizienz bei der Reinigung der Systeme wird Wasser eingespart.

4/5

Verringerung der negativen Auswirkungen auf die Umwelt

Dank des geringen Einsatzes von synthetischen Pestiziden und Düngemitteln, der Verwendung umweltfreundlicher Waschmittel und ausgedehnter Grünflächen, wird die Umwelt geschützt.

5/5

Abfallreduzierung und Recycling

Dank der 100-prozentigen Mülltrennung und der Rückgewinnung und Wiederaufbereitung von Produktionsabfällen (Agraffen, defekte Flaschen usw.) wird Abfall vermieden bzw. recycelt.

Unsere Grundwerte haben uns die SQNPI-Zertifizierung gesichert

Seit 2016 haben alle Weinbau-Mitglieder der Mezzacorona-Gruppe durch die Koordination des Consorzio di Tutela Vini del Trentino die ministerielle SQNPI - Zertifizierung (Italienisches Qualitäts- bzw. Zertifizierungssystem für Integrierte Produktion) für ihre Trauben erhalten. 2017 erhielt die Mezzacorona-Gruppe sie auch für den Wein. Eine doppelte Anerkennung, die durch eine Reihe von Kontrollen entlang der gesamten Lieferkette garantiert, dass die Arbeit von Rotari wirklich nachhaltig ist, vom Boden bis zum Weinkeller, von den Trauben bis zum Weinglas.

“Wine in Moderation: nachhaltige Weinkultur“

Rotari ist zusammen mit der Mezzacorona-Gruppe ein Botschafterunternehmen von WINE IN MODERATION (WIM), einer europäischen Vereinigung mit Sitz in Brüssel, die sich seit Jahren für die Förderung eines verantwortungsvollen Weingenusses einsetzt. Rotari stärkt damit sein Engagement nicht nur für die ökologische, sondern auch für die soziale Nachhaltigkeit. Sicherheit und Verantwortung stehen seit jeher im Mittelpunkt der Philosophie von Rotari und finden ihren Ausdruck in der Förderung eines ausgewogenen Lebensstils mit gutem Wein, der in Maßen genossen wird. Wir treffen die informierte Entscheidung, unsere Mitmenschen und den genossenen Wein zu ehren. Man sollte den Wein mit Freunden und Familie teilen und ihn mit gutem Essen und Wasser kombinieren. Wenn wir uns um uns selbst sorgen, können wir uns auch um andere sorgen.

Zertifizierungen

AEO Operatore Economico Autorizzata - from 2008
BRC Global Standard for Food Safety British Retail Consortium - from 2012
DLG GM Wine - from 2011
Equalitas - Modulo Organizzazione Sostenibile - from 2020
IFS International Food Standards - from 2012
SQNPI Sistema di qualità nazionale di produzione integrata - vineyards from 2016, wines from 2017