Hållbarhet

Från bergstopparna till vinglaset

Hållbarhet från djupa rötter

Att ta hand om miljön är ett dagligt åtagande. Att lämna marken bättre än man påträffade den är ett löfte för framtiden. Sedan 1980-talet har Rotari, tillsammans med Mezzacorona Group, främjat ett "protokoll för produktion av kvalitetsviner i Trentino" som syftar till att reglera skötseln av grönområden, odlings- och produktionssystem samt alla åtgärder för ett säkert och hållbart jordbruk.

Från de klippiga bergstopparna till vinglaset

Rotari implementerar alla system som förbättrar hållbarhet och säkerhet tillsammans med Mezzacorona. På fälten, där erfarna agronomer hjälper lantbrukarna i varje beslut och håller dem uppdaterade om tekniska framsteg. Och i vingården, där produktionen av förnybar energi förenas med minskningen av avfall och skyddet av vattenresurser.

7 toner av hållbarhet

Ton efter ton skapar Rotari en hållbar harmoni för att skydda vinodlingarnas organiska karaktär och framhäva varje druvsorts specifika egenskaper:

1.

1. Manuell odling och skörd av vinodlingarna

2.

2. Användning av pergolasystem i Trentino-stil och certifierade rotade sticklingar

3.

3. Användning av organiskt material som näringsämnen, t.ex. rester från beskärning och lövborttagning

4.

4. Tillämpning av metoden med sexuell förvirring för att begränsa användningen av bekämpningsmedel

5.

5. Användning av droppbevattning för att optimera förbrukningen av vattenresurser

6.

6. Bevarande av häckar och stenmurar för att ge skydd åt olika arter i ekosystemet

7.

7. Klippning med hänsyn till essensernas mognad

Hållbarhet så långt ögat når

En plats som svävar mellan historiens charm och modernitetens effektivitet: utformad med respekt för miljön, enligt kriterier för bioarkitektur och energieffektivitet, byggd i harmoni med det omgivande området. Vinhuset ligger mitt bland bergen och vinodlingarna i Piana Rotaliana-dalgången, och det suggestiva "vågiga" taket påminner om de oändliga vinodlingarna som odlas med pergolasystem i Trentino-stil. Konen vid ingången lutar elegant som ett landmärke. Porfyrvallen är inkilad i den välskötta gröna gräsmattan.

1/5

Energieffektivitet och energibesparingar

Detta uppnås genom att gräva ner en stor del av vingården, för att på ett naturligt sätt uppnå rätt temperatur och idealisk luftfuktighet, och genom omfattande användning av naturlig belysning och LED-belysning.

2/5

Produktion av förnybar energi

Det görs med hjälp av ett solcellssystem för elproduktion och solpaneler för produktion av värmeenergi.

3/5

Skydd av vattenresurser

Tack vare den omfattande användningen av droppbevattning, i enlighet med den så kallade "underskottsbevattningen", och den effektiva rengöringen av systemen.

4/5

Minskad miljöpåverkan

Tack vare den låga användningen av syntetiska bekämpningsmedel och gödningsmedel, användningen av miljövänliga rengöringsmedel och omfattande grönområden.

5/5

Minskning och återvinning av avfall

Tack vare 100 procent separat insamling och återvinning och upparbetning av produktionsavfall (skalmassor och sediment, defekta flaskor osv.).

Ett grundläggande sätt att vara som erkänns av SQNPI-certifieringen

Från och med 2016 har alla vinodlande medlemmar i Mezzacorona Group, genom samordning av Consorzio di Tutela Vini del Trentino (vinkonsortiet i Trentino), fått den ministeriella certifieringen SQNPI - Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata (nationellt kvalitetssystem för integrerad produktion) - för sina druvor. Sedan 2017 har Mezzacorona-gruppen även erhållit certifieringen för sitt vin. Ett dubbelt erkännande som genom en rad kontroller längs hela leveranskedjan garanterar att Rotaris arbete verkligen är hållbart från jorden till vingården, från bergstopparna till vinglaset.

"Wine in Moderation: hållbar vinkultur”

Rotari är, tillsammans med Mezzacorona Group, ambassadör för WINE IN MODERATION (WIM), en Brysselbaserad europeisk förening som sedan flera år arbetar för att främja en ansvarsfull vinkonsumtion. Rotari stärker därmed sitt engagemang för inte bara miljömässig utan även social hållbarhet. Säkerhet och ansvar har alltid varit kärnan i Rotaris filosofi och uttrycks i främjandet av en balanserad livsstil med gott vin som avnjuts med måtta. Vi väljer att fatta välgrundade beslut, att respektera människorna omkring oss och det vin vi dricker. Låt oss dela det med vänner och familj och kombinera det med god mat och vatten. Låt oss ta hand om oss själva så att vi kan ta hand om andra.

Certifieringar

AEO Operatore Economico Autorizzata - from 2008
BRC Global Standard for Food Safety British Retail Consortium - from 2012
DLG GM Wine - from 2011
Equalitas - Modulo Organizzazione Sostenibile - from 2020
IFS International Food Standards - from 2012
SQNPI Sistema di qualità nazionale di produzione integrata - vineyards from 2016, wines from 2017